Β ΚΥΚΛΟΣ, Ερευνώ-δημιουργώ-καινοτομώ, ΕΠΑνΕΚ ΕΤΠΑ, Ε.Π. Ανταγωνιστικότητα, Επιχειρηματικότητα και Καινοτομία (ΕΠΑνΕΚ), Τομεακά Επιχειρησιακά Προγράμματα, ΕΣΠΑ 2014-2020, Συγχρηματοδοτούμενα Έργα
Αντικείμενο του FeedAlgalCW είναι η διαχείριση (βιοαποκατάσταση) τοπικών βιομηχανικών αποβλήτων τυροκομείων, εστιάζοντας σε φιλικές προς το περιβάλλον μεθόδους με μειωμένο οικονομικό κόστος, και η ταυτόχρονη παραγωγή φυσικών προϊόντων υψηλής αξίας. Μέσω της χρήσης των αποβλήτων ως βάση θρεπτικών μέσων θα καλλιεργηθεί ένα ανθεκτικό στέλεχος του μικροφύκους Chlorella που απομονώθηκε από ποταμό της Κρήτης. Η βιομάζα η οποία θα παραχθεί θα χρησιμοποιηθεί για την ανάπτυξη εμπλουτισμένων ζωοτροφών με υψηλή διατροφική αξία. Ο εμπλουτισμός των ζωοτροφών με πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, ω-3 λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά μπορεί να επηρεάσει θετικά όχι μόνο την υγεία των ζώων αλλά και τα ποιοτικά χαρακτηριστικά των παραγόμενων ζωικών προϊόντων.
Στόχοι έργου
- Προσδιορισμός φυσικοχημικών χαρακτηριστικών τυρογάλακτος
- Βελτιστοποίηση των συνθηκών καλλιέργειας του μικροφύκους Chlorella για μέγιστη ανάπτυξη του σε τυρόγαλα
- Προσδιορισμός φυσικοχημικών χαρακτηριστικών τυρογάλακτος κατεργασμένου με το μικροφύκος Chlorella
- Προσδιορισμός θρεπτικών συστατικών, ανάλυση βαρέων μετάλλων και έλεγχοι για μυκοτοξίνη και διοτοξίνες της παραγόμενης βιομάζας
- Ανάπτυξη ζωοτροφών εμπλουτισμένων με την βιομάζα του μικροφύκους Chlorella
- Οικονομοτεχνική μελέτη για μαζική παραγωγή ζωοτροφών εμπλουτισμένων με το μικροφύκος
Για περισσότερες πληροφορίες
https://www.chemistry.uoc.gr/FeedAlgalCW
